高齢者医療

【特徴】
食品を細かく刻んで食べやすい大きさにした食事形態
→刻みだけではむせることが多いため、トロミを併用


【現場において】
医科的には、廃用性機能低下により流動食妥当
→ 歯科的には義歯調整＆食事形態調整で解決できることも多いので注意が必要


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