セルロース − 歯科辞書｜OralStudio　オーラルスタジオ

歯科辞書

分野名: 基礎
解説: 【概要】
多糖類の一種
直鎖
・地球で最も多い炭水化物
・植物体の1/3を占める

【特色、用途】
・β結合をもつ
→ヒトは消化できない
→食物繊維としての効果

・ヨウ素デンプン反応(－)

木材や紙の原料として様々な分野で活用できる

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