基礎

【医科に望まれる性質】
・低カロリー→肥満対策
・インシュリン分泌刺激性がない→血糖対策


【歯科に望まれる性質】
・非う蝕誘発性または低う蝕誘発性
・できれば抗う蝕誘発性


【求められる要件】
砂糖と同じ甘味
砂糖と同じ加工性
S. mutansの不溶性グルカン合成の基質にならない、あるいは不溶性グルカン合成を阻害すること
口腔内細菌による酸生成基質にならない、あるいは酸生成を阻害すること
安価であること


【分類】
糖質系代替甘味料(カロリーあり)
非糖質系代替甘味料(カロリーほとんどなし)



★★★ ぜひご活用ください！ ★★★
OralStudio歯科辞書はリンクフリー。
ぜひ当辞書のリンクをご活用ください。
「出典：OralStudio歯科辞書」とご記載頂けますと幸いです。