唾液ペルオキシターゼ
ダエキペルオキシターゼ
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分野名
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解説
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【概要】
唾液成分
抗菌作用を持つ
ロダンイオン(チオシアン、SCN-)と過酸化水素水(H2O2)の反応を触媒
→シアノ亜硫酸やシアノ硫酸を生成(抗菌因子)
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