揮発性硫黄化合物
キハツセイイオウカゴウブツ
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分野名
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解説
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【概要】
・口腔内空気中:
硫化水素、メチルメルカプタン、ジメチルサルファイドの3種類
← 口臭の主な原因物質
・口腔内細菌が舌苔中の脱落上皮細胞や白血球等を分解することで産生
→ 口腔粘膜の透過性亢進、線維芽細胞のDNAやタンパク質合成阻害、コラーゲン合成阻害・易溶化などの作用を示す
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